Fischfilet mit Kartoffelschuppen, Zuckerschoten, Mangopüree und Koriander-Schaum
Egal welches Fischfilet für dieses feine Gericht verwendet wird, der Geschmack ist in Verbindung mit dem Korianderschaum sensationell.
Egal welches Fischfilet für dieses feine Gericht verwendet wird, der Geschmack ist in Verbindung mit dem Korianderschaum sensationell.
Ein sehr interessantes Gericht mit Blumenkohl, und eine sehr gelungene Geschmacks-Mischung.
Ich weiß schon, daß im Moment nicht die richtige Zeit ist um Matjes zu essen. Meiner Lust darauf war es egal. Ich habe mir welche besorgt und mit großem Vergnügen verspeist.
Scholle ist ein zarter Fisch mit feinem Eigengeschmack der mit dem aromatischen Fenchelgemüse wunderbar harmoniert
Nach alter Tradition werden Muscheln nur in den Monaten, die auf „r“ enden, gegessen. Das hat etwas mit den kühleren Außentemperaturen zu tun denn Muscheln sind leicht verderblich.
Dieses Ofenrezept ist der Hit. Ob Sie es nun mit oder ohne Garnelen zubereiten; es schmeckt auf jeden Fall. Dazu einen leichten Weißwein trinken.
Ich habe eine Weile gebraucht um meinen Mann davon zu überzeugen, daß man auch mit Fisch gut und lecker essen kann.
Die Bouillabaisse war ursprünglich gar keine Spezialität, sondern eine Methode der Fischer, nach dem Fang Fische sehr schnell zuzubereiten.
Dieses Fischrezept ist toll für Gäste, schmeckt aber auch zu zweit einfach so ganz wunderbar. Mein Mann und ich sind begeistert von diesem feinen und edlen Fischgericht.