Backen als süße VersuchungKochen mit Ideen und FinesseWürzen mit den richtigen Zutaten

Neueste Beiträge

Miesmuscheln in Muschelnudeln – Conchiglioni – auf Weißweinsauce

27. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Hier stelle ich ein köstliches und originelles Muschelragout vor das auch Gegner von Meeresfrüchten bestimmt überzeugen kann.

weiterlesen »

Fusilli mit Blumenkohl und Putenbrustfilet a la Christina

15. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Nudeln, meine große Liebe…sie machen glücklich und beugen Stress vor. Dieses Gericht ist das reinste Nudelglück

weiterlesen »

Focaccia mit Rosmarin

13. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Das ist nun schon das dritte Rezept für eine italienische Focaccai das ich hier veröffentlicht habe. Aus der Tatsache heraus daß wir dieses Brot lieben backe und teste ich immer wieder andere Versionen.

weiterlesen »

Rotwein-Schalotten-Sauce nach Johann Lafer

11. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Hier gibt es das Rezept für eine leckere Rotwein-Schalotten-Sauce, die ich nach einen Johann Lafer Rezept nachgekocht habe.

weiterlesen »

Tortilla de Patatas – Kartoffelomelett

11. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Tortilla heißt eigentlich Omelette. Tortilla de patatas ist ein Spanisches National-Omelette mit Kartoffeln.

weiterlesen »

Mandelkuchen aus Spanien – Gato de Almendra – Mallorquinischer Mandelkuchen

11. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Es zeigt sich immer wieder, die am einfachsten herzustellenden Kuchen sind oft die leckersten.

weiterlesen »

Quitten… ein Loblied auf diese tolle Frucht

4. Oktober 2018 | Keine Kommentare

und viele wunderbare Rezepte.

weiterlesen »

Käsekuchen mit Quittenmus

4. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Quitten sind das Obst mit einem sehr hohen Gesundheitsfaktor. Roh verzehrt, ist ihr Innenleben holzig und sauer.

weiterlesen »

Quittenmarmelade

4. Oktober 2018 | Keine Kommentare

Kräftig strahlt das Gelb, weich liegt der zarte Flaum der Schale in der Hand – und dann dieser Duft: so betörend, so süß… 

weiterlesen »