Ich weiß noch genau, wann ich zum ersten Mal mit der Indischen Küche in Berührung kam. Das war für mich ein ganz neues Geschmackserlebnis, eine Mischung aus exotisch, scharf und intensiv duftend.
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Das beste Fast-Food für Leckermäulchen. Wenn die Soße erst einmal nach meinem Rezept hergestellt wurde und im Vorratsschrank lagert, dann ist der Rest ein Kinderspiel.
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Dieses einfache Brot hat eine leckere Kruste und eine gute, schnittfeste Krume. Für ein Brot, dem so wenig Zeit und Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, ist es wirklich verdammt gut…mit einer schönen knusprige Kruste und einer lockeren und saftigen Krume.
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Das ist einer meiner Lieblingskuchen, gebacken nach einem alten Rezept meiner Mutter.
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Die Kombination aus köstlichem Eierlikör, cremiger Mascarpone und Aprikosen ist einfach genial.
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Remoulade selber machen lohnt sich und man schmeckt den Unterschied.
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Mein Lieblingsgebäck hat 3 Ecken. Herrlich saftige Nussecken sind ein echter Klassiker. Hier zeige ich, wie diese leckeren Teilchen ganz schnell und ganz einfach selber hergestellt werden können.
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Rosmarin, ein Mittelmeerkraut mit Wunderwirkung. Deswegen stelle ich heute mal ein Rezept vor das nicht zum Verzehr gedacht ist sondern zum Massieren und Einreiben
Ich habe immer meinen eigenen Rinderfond im Regal stehen. Wer schon einmal Rinderfond fertig gekauft hat weiß, dass wirklich guter seinen Preis hat und dann ist er lang nicht so gut wie selbst gemacht.
