Backen als süße VersuchungKochen mit Ideen und FinesseWürzen mit den richtigen Zutaten

Neueste Beiträge

Buttermilchbrot mit Hefe

5. Juni 2019 | Keine Kommentare

Dieses einfache Brot hat eine leckere Kruste und eine gute, schnittfeste Krume. Für ein Brot, dem so wenig Zeit und Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, ist es wirklich verdammt gut…mit einer schönen knusprige Kruste und einer lockeren und saftigen Krume.

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Brioches

2. Juni 2019 | Keine Kommentare

Leckere französische Brioche zum Frühstück, wer kann dazu nein sagen.

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Krümeltorte

28. April 2019 | Keine Kommentare

Das ist einer meiner Lieblingskuchen, gebacken nach einem alten Rezept meiner Mutter.

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Eierlikörtorte mit Aprikosen

23. April 2019 | Keine Kommentare

Die Kombination aus köstlichem Eierlikör, cremiger Mascarpone und Aprikosen ist einfach genial.

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Remoulade – selbst gemacht

12. April 2019 | Keine Kommentare

Remoulade selber machen lohnt sich und man schmeckt den Unterschied.

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Nussecken oder Mandelecken

12. April 2019 | Keine Kommentare

Mein Lieblingsgebäck hat 3 Ecken. Herrlich saftige Nussecken sind ein echter Klassiker. Hier zeige ich, wie diese leckeren Teilchen ganz schnell und ganz einfach selber hergestellt werden können.

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Pannacotta mit Frischkäse an Orangen-Rosmarin-Curd

26. März 2019 | Keine Kommentare

Panna Cotta ist ein tolles Dessert das einfach immer geht und ein Curd ist ein fruchtiger „Brotaufstrich“ der durch die Zugabe von Butter wunderbar cremig wird.

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Schwarzwälder Kirschtorte mein Rezept

18. März 2019 | Keine Kommentare

Mein Rezept einer Schwarzwälder Kirschtorte kommt ganz ohne Gelatine aus. Ich habe mich erinnert, daß meine Mutter früher niemals Gelatine in Sahnekuchen getan hatte. Auch Sahnesteif  kam so gut wie nie zum Einsatz.

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Rosinenschnecken

11. März 2019 | Keine Kommentare

Rosinenschnecken mit luftigem Hefeteig und einer feinen Vanillecreme-Füllung sind einfach unwiederstehlich.

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