Backen als süße VersuchungKochen mit Ideen und FinesseWürzen mit den richtigen Zutaten

Neueste Beiträge

Sachertorte

8. August 2019 | Keine Kommentare

Vor Jahren habe ich angefangen Rezepte zu sammeln und oft weiß ich heute nicht mehr aus welcher Quelle sie stammen. Ich habe sie handschriftlich notiert und später in meiner Datenbank erfasst.

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Hasen-Terrine mit Cumberland-Sauce

4. August 2019 | Keine Kommentare

Eine Terrine, wie in diesem Fall – ist eine Pastete ohne Teigmantel. Ich habe sie aus den Resten von dem Hasen den wir mit Genuss verspeist hatten hergestellt.

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Joghurtdessert mit Erdbeeren

8. Juli 2019 | Keine Kommentare

Ein Sommertraum, Joghurt-Sahne -Creme umschließt die frischen Erdbeeren, umhüllt mit Schokolade und einen Boden aus Schoko-Crunch.

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Lammrücken mit Kräuterfüllung

10. Juni 2019 | Keine Kommentare

Mediterrane Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei sind heute fester Bestandteil in unserer Küche und wachsen in unserem Garten. Sie sind die perfekte Symbiose für Lammrücken.

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Kalbsleber Indische Art

9. Juni 2019 | Keine Kommentare

Ich weiß noch genau, wann ich zum ersten Mal mit der Indischen Küche in Berührung kam. Das war für mich ein ganz neues Geschmackserlebnis, eine Mischung aus exotisch, scharf und intensiv duftend.

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Currywurst in selbstgemachter Soße

5. Juni 2019 | Keine Kommentare

Das beste Fast-Food für Leckermäulchen. Wenn die Soße erst einmal nach meinem Rezept hergestellt wurde und im Vorratsschrank lagert, dann ist der Rest ein Kinderspiel.

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Currysoße

5. Juni 2019 | Keine Kommentare

Mit einer selbstgemachten Currysoße wird eine gute Wurst noch viel besser.

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Buttermilchbrot mit Hefe

5. Juni 2019 | Keine Kommentare

Dieses einfache Brot hat eine leckere Kruste und eine gute, schnittfeste Krume. Für ein Brot, dem so wenig Zeit und Aufmerksamkeit gewidmet werden muss, ist es wirklich verdammt gut…mit einer schönen knusprige Kruste und einer lockeren und saftigen Krume.

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Brioches

2. Juni 2019 | Keine Kommentare

Leckere französische Brioche zum Frühstück, wer kann dazu nein sagen.

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