Spargel lässt sich übrigens hervorragend einfrieren! Dafür die grünen oder weißen Stangen schälen, vom holzigen Ende befreien und ungekocht in Gefrierbeuteln portionsweise verpacken.
Der tiefgefrorenen Spargel kann dann nach Belieben aus der Gefriertruhe direkt ins kochende Wasser gegeben werden!