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Tipps & Tricks

Anstellgut und Sauerteig Grundrezept

20. März 2017
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 |  Backen, Brot & Brötchen, Rezepte A bis Z, Tipps & Tricks

Durch den Sauerteig bekommt das Brot einen würzig-säuerlichen Geschmack und eine lockere Krume.

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Food Processor von KitchenAid – das Multitalent

22. August 2016
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 |  Tipps & Tricks

Ich besitze für die vielfältigen Aufgaben im Haushalt einen Food-Processor von KitchenAid.

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Noilly Prat

22. August 2016
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 |  Rezepte A bis Z, Tipps & Tricks

Noilly Prat ist ein französischer Wermut den ich in meiner Küche sehr oft verwende. Er ist für meinen Geschmack aromatischer als andere Wermutweine.

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Steinpilzpulver – selbst gemacht

22. August 2016
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 |  Rezepte A bis Z, Tipps & Tricks

Steinpilzpulver stelle ich mir aus getrockneten Steinpilzen selber her. Das ist ganz einfach.

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Grätenzange von Rösle

20. Juli 2016
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 |  Tipps & Tricks

Zum einfachen entfernen von Fischgräten benutze ich diese Grätenzange von Rösle. Die flache, breite Greiffläche der Grätenzange ermöglicht durch die Riffelwellen das Greifen von Gräten jeder Größe ohne diese abzuzwicken.

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Ketjap Manis

12. Juni 2016
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 |  Rezepte A bis Z, Tipps & Tricks

Die dickflüssige dunkle Sauce kommt aus Indonesien, Malaysia und ist eine Basis-Würze dieser Küche.

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Erdbeeren frisch halten und lagern

28. Mai 2016
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 |  Tipps & Tricks

Frische Erdbeeren kann man ca.2 Tage in einer gut schließenden Kunststoffbox im Kühlschrank lagern. Dazu die Erdbeeren verlesen und ungewaschen in die Box geben. Verschließen und kühl stellen. Ich habe es ausprobiert und es klappt prima.

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Baiser aufbewahren

17. Mai 2016
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 |  Tipps & Tricks

Baiser lässt sich am besten in luftdichten Dosen aufbewahren und ist so mehrere Wochen haltbar.

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Spargel einfrieren

13. Mai 2016
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 |  Tipps & Tricks

Spargel lässt sich übrigens hervorragend einfrieren!

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Neueste Beiträge

  • Zweierlei Mousse Torte 17. Februar 2019
  • Hühnerleber in Auberginen-Rotwein-Soße 16. Januar 2019
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Cucina Christina

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Zweierlei Mousse Torte

Ich habe mich zu meinem Geburtstag selbst bestraft 😉 und diese sehr aufwendige Torte gebacken.

Hühnerleber in Auberginen-Rotwein-Soße

Geflügelleber enthält nur wenig Fett und ist ungewöhnlich vitamin- und mineralstoffreich. Wir essen sie aber auch aus dem Grund weil sie uns einfach gut schmeckt.

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Privater Blog von Christina Fritz . (Straße auf Anfrage) 55743 Idar-Oberstein . Deutschland
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