Backen als süße VersuchungKochen mit Ideen und FinesseWürzen mit den richtigen Zutaten

Neueste Beiträge

Wickelkuchen mit Quarkfüllung

18. August 2019 | Keine Kommentare

Ein genialer saftiger Kuchen mit weichem fluffigem Teig. Durch die Zugabe von Saurer Sahne im Teig ist der Geschmack zwischen Süße und leichter Säure perfekt ausbalanciert.

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Gedeckter Apfelkuchen

8. August 2019 | Keine Kommentare

Ein fruchtiger Klassiker, schön saftig mit leckerem Mürbeteigboden und -deckel. Ein toller Kuchen der sich gut einfrieren lässt.

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Sachertorte

8. August 2019 | Keine Kommentare

Vor Jahren habe ich angefangen Rezepte zu sammeln und oft weiß ich heute nicht mehr aus welcher Quelle sie stammen. Ich habe sie handschriftlich notiert und später in meiner Datenbank erfasst.

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Hasen-Terrine mit Cumberland-Sauce

4. August 2019 | Keine Kommentare

Eine Terrine, wie in diesem Fall – ist eine Pastete ohne Teigmantel. Ich habe sie aus den Resten von dem Hasen den wir mit Genuss verspeist hatten hergestellt.

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Joghurtdessert mit Erdbeeren

8. Juli 2019 | Keine Kommentare

Ein Sommertraum, Joghurt-Sahne -Creme umschließt die frischen Erdbeeren, umhüllt mit Schokolade und einen Boden aus Schoko-Crunch.

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Lammrücken mit Kräuterfüllung

10. Juni 2019 | Keine Kommentare

Mediterrane Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei sind heute fester Bestandteil in unserer Küche und wachsen in unserem Garten. Sie sind die perfekte Symbiose für Lammrücken.

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Kalbsleber Indische Art

9. Juni 2019 | Keine Kommentare

Ich weiß noch genau, wann ich zum ersten Mal mit der Indischen Küche in Berührung kam. Das war für mich ein ganz neues Geschmackserlebnis, eine Mischung aus exotisch, scharf und intensiv duftend.

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Currywurst in selbstgemachter Soße

5. Juni 2019 | Keine Kommentare

Das beste Fast-Food für Leckermäulchen. Wenn die Soße erst einmal nach meinem Rezept hergestellt wurde und im Vorratsschrank lagert, dann ist der Rest ein Kinderspiel.

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Currysoße

5. Juni 2019 | Keine Kommentare

Mit einer selbstgemachten Currysoße wird eine gute Wurst noch viel besser.

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