Backen als süße VersuchungKochen mit Ideen und FinesseWürzen mit den richtigen Zutaten

Neueste Beiträge

Krümeltorte

28. April 2019 | Keine Kommentare

Das ist einer meiner Lieblingskuchen, gebacken nach einem alten Rezept meiner Mutter.

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Eierlikörtorte mit Aprikosen

23. April 2019 | Keine Kommentare

Die Kombination aus köstlichem Eierlikör, cremiger Mascarpone und Aprikosen ist einfach genial.

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Remoulade – selbst gemacht

12. April 2019 | Keine Kommentare

Remoulade selber machen lohnt sich und man schmeckt den Unterschied.

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Nussecken oder Mandelecken

12. April 2019 | Keine Kommentare

Mein Lieblingsgebäck hat 3 Ecken. Herrlich saftige Nussecken sind ein echter Klassiker. Hier zeige ich, wie diese leckeren Teilchen ganz schnell und ganz einfach selber hergestellt werden können.

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Pannacotta mit Frischkäse an Orangen-Rosmarin-Curd

26. März 2019 | Keine Kommentare

Panna Cotta ist ein tolles Dessert das einfach immer geht und ein Curd ist ein fruchtiger „Brotaufstrich“ der durch die Zugabe von Butter wunderbar cremig wird.

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Schwarzwälder Kirschtorte mein Rezept

18. März 2019 | Keine Kommentare

Mein Rezept einer Schwarzwälder Kirschtorte kommt ganz ohne Gelatine aus. Ich habe mich erinnert, daß meine Mutter früher niemals Gelatine in Sahnekuchen getan hatte. Auch Sahnesteif  kam so gut wie nie zum Einsatz.

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Rosinenschnecken

11. März 2019 | Keine Kommentare

Rosinenschnecken mit luftigem Hefeteig und einer feinen Vanillecreme-Füllung sind einfach unwiederstehlich.

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Zuckerkuchen mit knusprigem Belag

11. März 2019 | Keine Kommentare

Richtig gut backen, aber schnell und einfach…geht nicht…?

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Profiteroles gefüllt mit Vanillecreme – Rezept auch für Coocking-Chef

11. März 2019 | Keine Kommentare

Wer an Brandteig und Vanillecreme denkt, denkt automatisch an kleine, feine Profiteroles – sie sind so unwiderstehlich und mit einem Happs im Mund.

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