Miesmuscheln in Muschelnudeln – Conchiglioni – auf Weißweinsauce
Hier stelle ich ein köstliches und originelles Muschelragout vor das auch Gegner von Meeresfrüchten bestimmt überzeugen kann.
Hier stelle ich ein köstliches und originelles Muschelragout vor das auch Gegner von Meeresfrüchten bestimmt überzeugen kann.
Nudeln, meine große Liebe…sie machen glücklich und beugen Stress vor. Dieses Gericht ist das reinste Nudelglück
Es gibt viele unterschiedliche Rezepte für Lasagne. Versuchen sie doch einmal eine Lasagne ohne Bechamelsoße. Wenig Aufwand und sehr lecker.
Ich möchte gleich vorweg schicken dass mein Gericht nur wenig mit der echten italienischen Carbonara zu tun hat, aber es ist so zubereitet wie ich es für uns gerne koche und wie uns Spaghetti mit Ei und Schinken gut schmecken.
Wer einen stressigen Tag hinter sich hat und von Pontius zu Pilates gesaust ist, braucht zum Feierabend ein unkompliziertes, schnelles Abendessen.
Dass Nudeln glücklich machen weiß man ja – und dieses Gericht ist reines Nudelglück.
Wenn sich Besuch ankündigt, ist ein Auflauf immer eine gute Wahl.
Maltagliati ist eine italienische Spezialität und bedeutet “ die schlecht geschnittenen“ und deshalb sind sie auch immer selbst gemacht.
Maltagliati sind ursprünglich die Reste die bei der normalen Nudelproduktion anfallen, z. B. die Abschnitte die beim Schneiden von Tagliatelle und ähnlichen Formen bleiben.
Mediterrane Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei sind heute fester Bestandteil in unserer Küche und wachsen in unserem Garten. Sie sind die perfekte Symbiose für Lammrücken.
Ich weiß noch genau, wann ich zum ersten Mal mit der Indischen Küche in Berührung kam. Das war für mich ein ganz neues Geschmackserlebnis, eine Mischung aus exotisch, scharf und intensiv duftend.