Melanzane alla finitese – gefüllte Auberginenscheiben
Diese leckere Gericht stammt aus Kalabrien. Dabei werden die Auberginen zunächst gekocht und erst zum Schluss gebraten und sind als Antipasto oder als leichtes Abendessen ein Genuss
Diese leckere Gericht stammt aus Kalabrien. Dabei werden die Auberginen zunächst gekocht und erst zum Schluss gebraten und sind als Antipasto oder als leichtes Abendessen ein Genuss
Ich backe sehr gerne italienische Focaccia und habe auch schon mehrere Rezepte davon veröffentlicht. Dieses hier ist nun die französische Variante die ich Euch auch nicht vorenthalten wollte.
Das italienische Originalrezept heißt „Zucchini al guancicale“ und in sehr alten Zeiten wurde darin Schweinebacke verwendet, so schmeckte es damals am besten.
Spargel mit Lachs und Dill – diese Kombination hat es wirklich in sich! Im Frühling gibt es fast nichts Besseres.
Die zarten grünen Stangen und die saftigen Tomaten sind ein großartiges Duo auf dem hauchdünnen Teig. Parmesan und ein würzige Kräuterdressing runden den Geschmack ab.
Das beste Fast-Food für Leckermäulchen. Wenn die Soße erst einmal nach meinem Rezept hergestellt wurde und im Vorratsschrank lagert, dann ist der Rest ein Kinderspiel.
Remoulade selber machen lohnt sich und man schmeckt den Unterschied.
Die Spinatcrepes sind mit Ricotta- und Parmesan-Käse angereichert worden, bevor sie – aufgerollt, mit Parmesan-Sahne begossen
Verboten gute Quarknödel zu Gulasch, Braten, Kassler und Salzrippchen. Quarkknödel ist aber auch nicht gleich Quarkknödel.
Dieses Jahr habe ich das erste Mal Punschherzen gemacht die ab sofort zu meinen Lieblingskeksen zählen.
Endlich ist es wieder soweit und ich habe die Muse um unser Gericht vom Sonntagabend mit Euch zu teilen.