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Fleisch, Wild & Geflügel

Hähnchenbrustfilet mit Honig-Senf-Soße

5. September 2021
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Rezepte A bis Z

Ein richtig feines Essen für ein tolles Dinner mit dem man garantiert Pluspunkte sammelt da man durch die einfache und schnelle Zubereitung noch sehr viel Zeit für die Gäste hat.

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Ossobuco alla milanese – der Klassiker der italienischen Küche

19. August 2021
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Küchen der Welt, Rezepte A bis Z

Jeder Italiener kennt Ossobuco. Und fast jeder Italiener hat sein persönliches Ossobuco-Rezept.

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Hühnerbrüstchen mit Minze

22. Juli 2021
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Küchen der Welt, Rezepte A bis Z

Ein raffiniertes Gericht aus Sevilla zu dem ein Rosè aus Katalanien besonders gut passt.

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Schweinefleisch in Kokossauce

12. April 2021
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 |  Asiatisch kochen, Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Küchen der Welt, Rezepte A bis Z

Optisch ziemlich blass kommt dieses Gericht daher aber oho, der Geschmack ist alles andere als blass….

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Hasen-Terrine mit Cumberland-Sauce

4. August 2019
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Rezepte A bis Z

Eine Terrine, wie in diesem Fall – ist eine Pastete ohne Teigmantel. Ich habe sie aus den Resten von dem Hasen den wir mit Genuss verspeist hatten hergestellt.

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Lammrücken mit Kräuterfüllung

10. Juni 2019
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Rezepte A bis Z

Mediterrane Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei sind heute fester Bestandteil in unserer Küche und wachsen in unserem Garten. Sie sind die perfekte Symbiose für Lammrücken.

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Kalbsleber Indische Art

9. Juni 2019
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 |  Asiatisch kochen, Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Küchen der Welt, Rezepte A bis Z

Ich weiß noch genau, wann ich zum ersten Mal mit der Indischen Küche in Berührung kam. Das war für mich ein ganz neues Geschmackserlebnis, eine Mischung aus exotisch, scharf und intensiv duftend.

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Currywurst in selbstgemachter Soße

5. Juni 2019
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, leckere Kleinigkeiten, Rezepte A bis Z

Das beste Fast-Food für Leckermäulchen. Wenn die Soße erst einmal nach meinem Rezept hergestellt wurde und im Vorratsschrank lagert, dann ist der Rest ein Kinderspiel.

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Hühnerleber in Auberginen-Rotwein-Soße

16. Januar 2019
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 |  Fleisch, Wild & Geflügel, Kochen, Rezepte A bis Z

Geflügelleber enthält nur wenig Fett und ist ungewöhnlich vitamin- und mineralstoffreich. Wir essen sie aber auch aus dem Grund weil sie uns einfach gut schmeckt.

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Cucina Christina

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Punschherzen in Rosa

Dieses Jahr habe ich das erste Mal Punschherzen gemacht die ab sofort zu meinen Lieblingskeksen zählen. 

Kabeljaurückenfilet in Currysoße mit Möhren und Garnelen

Endlich ist es wieder soweit und ich habe die Muse um unser Gericht vom Sonntagabend mit Euch zu teilen.

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