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Backen mit Hefeteig

Quitten-Creme Fraiche-Kuchen saftig und lecker

6. Oktober 2021
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Dieses Jahr wurden wir über und über beschenkt von unserem noch relativ jungen Quittenbaum…

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Rosenkuchen mit Füllung aus Kokosnuss-Raspeln und Kakao

19. August 2021
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Gestern war das Wetter bei uns sehr bescheiden und da kam mir die Idee, schnell noch einen leckeren Kuchen für den Nachmittagskaffee zu backen. 

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Wickelkuchen mit Quarkfüllung

18. August 2019
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Ein genialer saftiger Kuchen mit weichem fluffigem Teig. Durch die Zugabe von Saurer Sahne im Teig ist der Geschmack zwischen Süße und leichter Säure perfekt ausbalanciert.

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Brioches

2. Juni 2019
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Gebäck, Rezepte A bis Z

Leckere französische Brioche zum Frühstück, wer kann dazu nein sagen.

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Zuckerkuchen mit knusprigem Belag

11. März 2019
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Richtig gut backen, aber schnell und einfach…geht nicht…?

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Pudding-Streusel-Teilchen

11. März 2019
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Gebäck, Rezepte A bis Z

Zarte Verführung wie vom Bäcker – mit frisch säuerlicher Note durch die Kirschen und mit knusprigen Streuseln  für einen tollen Effekt im Mund.

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Käsekuchen mit Quittenmus

4. Oktober 2018
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Quitten sind das Obst mit einem sehr hohen Gesundheitsfaktor. Roh verzehrt, ist ihr Innenleben holzig und sauer.

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Zimtschnecken – schwedische Kanelbullar

22. Juli 2018
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Gebäck, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Zimtschnecken oder Kanelbullar dürfen in Schweden oder Norwegen auf keiner Kaffeetafel fehlen. Verständlich: Die Kombi aus feinem Zimt mit luftigem Hefeteig ist einfach unwiederstehlich.

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Hefeblume mit Nutellafüllung

18. Juni 2018
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Das Ganze ist super-einfach: Ich habe die Hefeblume mit meinem Hefeteigrezept für Kranzkuchen gebacken. Man benötigt lediglich einen Hefeteig und Nutella und ein bisschen Geschick.

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Dinkel-Mischbrot mit herzhafter Kruste

Ein tolles aromatisches Sauerteig-Mischbrot aus Dinkel, Weizen und Roggen das eine wunderbar krosse Kruste und eine schön feuchte Krume hat.

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