Feine Küche mit einfachen Zutaten. Auf diese Weise wird auch ein einfaches Alltagsessen ganz erlesen.

Das wird benötigt

500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
2 EL Öl
2 kleine Birnen (Williams Christ)
1/2 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
150 g Roquetford
1 EL Preiselbeeren
Salz, Pfeffer
Bandnudeln

So wird`s gemacht

Die Birnen schälen, entkernen und würfeln. Zur Seite stellen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und ordentlich Paprikapulver sowie dem Ei zu einer homogenen Masse verkneten. Aus der Masse mit den Händen ca. 8 kleine flache Steaks formen. Diese in einer Pfanne mit Öl braten. Die fertig gebratenen Steaks aus der Pfanne nehmen und im Backofen warmhalten. Nun die gewürfelten Birnen in die heiße Pfanne geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und den Roquefort dazugeben und schmelzen lassen. Die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. köcheln lassen bis die Birnen weich sind. Die Preiselbeeren hinzufügen und nochmals abschmecken. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Die Beefsteaks aus dem Backofen nehmen und mit Nudeln und Sauce anrichten.