Etwas Weihnachten aus Oma`s Küche. Hier findet Ihr das Rezept eier meiner Lieblingsplätzchen – einfache Nougatplätzchen. Der dezent-süße Teig passt perfekt zur süß-herben Nougatfüllung und darf auf keinem Weihnachsteller fehlen.
Das wird benötigt
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Butter
1 Ei
100 g Nuss-Nougat
100 g Zartbitterschokolade
100 g Puderzucker
So wird`s gemacht
Mehl mit übrigen Zutaten mischen und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder dem Handmixer zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, runde Plätzchen ausstechen. Backbleche mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. drei mm dick ausrollen. Kleine runde Plätzchen sowie kleine runde Plätzchen mit Loch ausstechen. Die Plätzchen auf Bleche, die mit Blechreinpapier ausgelegt sind, legen. Das Ganze bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen. Nach dem Backen die Plätzchen noch etwas auskühlen lassen, bevor sie auf das Kuchengitter kommen. Nuss-Nougat im Wasserbad schmelzen und jeweils ein Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen. Schokolade grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Ein Teil der gefüllten Plätzchen mit geschmolzener Schokolade verzieren und den Guss fest werden lassen ein anderer Teil mit Puderzucker bestäuben.