Ein richtig feines Dessert, ohne viel Aufwand und schnell gemacht.

Das wird benötigt

250 g Mascarpone
125 g Magerquark
3 EL Zucker
24 Amarettini (ital. Mandelkekse)
1/2 Ananas (oder 1 Dose Ananas in Stücken)
2 cl Ananaslikör oder Ananas-Saft
1 Becher Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker
4 EL Eierlikör

So wird`s gemacht

Mascarpone, Quark und Zucker mit dem Likör oder Saft glattrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Eine halbe Ananas schälen, in Scheiben schneiden und diese dann in Stückchen teilen. Oder die Ananaswürfel aus der Dose abtropfen lassen und mit  Mascarponecreme, grob zerbröselte Amarettini und Sahne in Dessertschalen schichten und mit Eierlikör beträufeln. Wer mag, kann das Dessert noch mit Kakao bestäuben.