Für besonders schöne Momente. Herrlich luftig ist diese Mousse mit dem wunderbaren Aroma von Vanille! Dazu frische aromatische Erdbeeren, ein Hochgenuß. Dieses Dessert kann süchtig machen. Die Mousse lässt sich vielseitig variieren und servieren, zum Beispiel mit fruchtigen Obststückchen wie die schon genannten Erdbeeren und andere leckere Früchte wie z. B. Himbeeren, und ist so richtig etwas um sich selber und die Familie und Gäste zu verwöhnen. Auch super lecker dazu ist ein Cassis-Spiegel oder Holunderbeersoße. Der Phantasie und Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Das wird benötigt

4 Blatt weiße Gelatine
1 Vanilleschote
1/2 Teel. Van.-Extrakt
250 g  Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
3 EL Zucker
200 g süße Sahne

So wird`s gemacht

Die Vanilleschote mit einem kleinen Messer längs aufschlitzen und das weiche Mark mit dem Messer herauskratzen. Das Vanillemark dann mit dem Joghurt, dem Vanille-Extrakt, dem  Zitronensaft und dem Zucker glatt rühren und abschmecken. Die Gelatine tropfnass in eine kleine Tasse geben und darin in einem warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen. In die aufgelöste Gelatine einen Esslöffel von der Creme geben und unterrühren, dann diese Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Joghurtmasse rühren. Die Sahne steif schlagen und  unter den Joghurt heben.

Die Creme mindestens 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Zum Servieren mit einem Löffel von der Mousse große Nocken abstechen und diese auf Tellern anrichten. Mit Erdbeeren servieren oder etwas Kakaopulver darüber sieben und mit Minzeblättchen garnieren oder…oder…oder…