Ein cremiges Dessert mit Erdbeeren als Nachspeise

Das wird benötigt

500 g Erdbeeren
80 g Puderzucker
1/2  Zitrone
250 g Mascarpone
100 g Schlagsahne
3 EL Orangenlikör
1 Biskuitboden (siehe hier)

So wird`s gemacht

Die Erdbeeren waschen und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mascarpone und den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Eine Glasschale mit Biskuit auslegen. Ich backe mir dafür immer einen rechteckigen Biskuit auf dem Blech den ich dann passend schneide und auf den Boden der Schale legen. Nun je die Hälfte Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben darauf Schichten. Den zweiten Biskuit darauf legen und mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren. Das Tiramisu mindestens eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.