Nix da… einkochen ist nicht altmodisch … der Vorrat im Glas ist Liebe pur auf den Tisch gebracht. Diese Marmelade hier schmeckt besonders gut in Kombination mit Käse, Rotwein und Baguette, zu einer eleganten herzhaften Wild- bzw. Geflügelterrine oder auch in der süßen Variante auf dem Brötchen mit Frischkäse oder Quark darunter. Sie ist wundervoll süß und verführerisch…
Das wird benötigt
900 g rote Weintrauben (schon abgezupft)
200 ml Weißwein
500 g Gelierzucker 2:1
So wird`s gemacht
Für die Weintrauben Marmelade zuerst die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
In einem Topf mit dem Wein etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Gelierzucker unterrühren und nochmals 5 Minuten stark kochen, dabei ständig umrühren. Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.
Liebe Christina…es ist Wahnsinn was du dir für Arbeit machst
Du bist eine super Köchin
Das freut mich sehr, liebe Anna 😍. Ich hoffe Du wirst bei meinen Rezepten weiterhin fündig. Liebe Grüße