Rosenkuchen mit Füllung aus Kokosnuss-Raspeln und Kakao
Gestern war das Wetter bei uns sehr bescheiden und da kam mir die Idee, schnell noch einen leckeren Kuchen für den Nachmittagskaffee zu backen.
Gestern war das Wetter bei uns sehr bescheiden und da kam mir die Idee, schnell noch einen leckeren Kuchen für den Nachmittagskaffee zu backen.
Ein genialer saftiger Kuchen mit weichem fluffigem Teig. Durch die Zugabe von Saurer Sahne im Teig ist der Geschmack zwischen Süße und leichter Säure perfekt ausbalanciert.
Das Ganze ist super-einfach: Ich habe die Hefeblume mit meinem Hefeteigrezept für Kranzkuchen gebacken. Man benötigt lediglich einen Hefeteig und Nutella und ein bisschen Geschick.
Ein einfacher Streuselkuchen ist für mich der pure Genuß. Ich mag ihn gerne hoch und weich und fluffig. Streuselkuchen muss weich und saftig sein mit knusprigen Streuseln obendrauf.
Ich bin ein bißchen spät mit der Veröffentlichung dieses Osterkranzes; aber besser spät als nie – und Ostern kommt ja bekanntlich wieder.
An diesem tollen Kranzkuchen habe ich so lange herumgetüftelt bis er so gelungen ist wie ich ihn von früher aus unserer Dorfbäckerei kannte.
Ein perfekter Kuchen mit saftigem und fluffigem Teig der auch am nächsten Tag noch nicht trocken ist.
Diese Kombination aus cremiger Mascarpone, frischem Joghurt, saftigen Aprikosen und köstlichem Eierlikör ist einfach unübertroffen lecker; jedoch nichts für Kinder
Dieses Jahr wurden wir über und über beschenkt von unserem noch relativ jungen Quittenbaum…