Eiscreme gehört genau so zum Sommer wie Badeseen und Grillfeste. Also genießen Sie Ihre Kugel Erdbeereis! (klick) Wie jetzt? Doch lieber Banane? (klick) Oder Minz-Joghurt? (klick)  Das gute an selbstgemachtem Eis ist, daß man sich nicht entscheiden muß. Bei dem heißen Wetter heute gibt es deshalb ein cremiges Pfirsich-Mango Eis mit Stückchen.

Das wird benötigt

4 Pfirsiche
1/2 Mango
Bananen
200 ml Sahne
250 ml Sahnejoghurt (10% Fett)
1/2 Zitrone
100 g Puderzucker

So wird`s gemacht

Die Pfirsiche mit heißem Wasser begießen, enthäuten und den Stein entfernen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Beide Fruchtsorten in Stücke schneiden und in eine genügend große Schüssel geben. Die Sahne, den Joghurt, Zucker und den Saft der halben Zitrone hinzufügen und mit einem Passierstab pürieren. Je nach Geschmack kann man noch einen klein gewürfelten Pfirsich oder etwas klein gewürfelte Mango unter die fertige Eismasse rühren. Probieren, ob die Mischung süß genug ist. Wenn nicht, einfach noch leicht nachzuckern. Oder, falls sie zu süß sein sollte, noch ein bisschen Zitronensaft untermischen. Die Mischung in eine Eismaschine geben und in ca. 30 Minuten gefrieren lassen. Oder in eine Schüssel füllen und in den Gefrierschrank stellen. Dann jede Stunde einmal kräftig durchrühren damit sich keine Eiskristalle bilden.