Baguette
Nach vielen Sorten Brot und Brötchen die ich bisher gebacken habe sollte es diesesmal ein französisches Baguette sein.
Nach vielen Sorten Brot und Brötchen die ich bisher gebacken habe sollte es diesesmal ein französisches Baguette sein.
Bei diesen hausgemachten Dinkel-Joghurtbrötchen wird der Brötchenteig mit Hefe, Naturjoghurt und Milch zubereitet.
Der Duft von lauwarmen Brötchen und frisch gebrühtem Kaffee – ein unwiderstehliches Duo. Eine knackige Rinde und eine lockere Krume – so muss ein Frühstücksbrötchen sein.
Die Tortilla kann fast als Symbol der mexikanischen Küche bezeichnet werden, denn es gibt kaum ein Essen zu dem die frischen warmen Fladen nicht gereicht werden.
Dies ist eine sehr zeitaufwendige Version der klassischen Focaccia. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall denn dieses typisch italienische Fladenbrot ist wunderbar aromatisch und ganz intensiv im Geschmack.
Den besonderen Geschmack erhalten Ciabattabrötchen durch die Zugabe von Olivenöl. Man sollte es nicht durch eine andere Ölsorte ersetzen sollte, weil sonst der typische Geschmack verloren geht.
Ein Bagel ist ein handtellergroßes rundes Gebäck aus Hefeteig mit einem Loch in der Mitte. Bagel werden vor dem Backen kurz in Wasser gekocht.
Dieses Jahr habe ich das erste Mal Punschherzen gemacht die ab sofort zu meinen Lieblingskeksen zählen.
Endlich ist es wieder soweit und ich habe die Muse um unser Gericht vom Sonntagabend mit Euch zu teilen.