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Backen

Biskuit – luftig zart – ideal für Biskuitrollen

1. August 2021
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 |  Backen, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Dieser Biskuit ist mein Liebling – er ist zart, fluffig und nach 3 Tagen noch frisch und lecker.

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Flûte – ein tolles französisches Stangenweißbrot

1. August 2021
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 |  Backen, Brot & Brötchen, Rezepte A bis Z

Eigentlich darf es sich ja nicht als französisches Brot ausgeben, das darf nur ein Brot das auch mit dem echten französischen Mehl gebacken wird.

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Fougasse – provencalisches Hefebrot

30. Juli 2021
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 |  Backen, Brot & Brötchen, Küchen der Welt, leckere Kleinigkeiten, Rezepte A bis Z, Vegetarisches

Ich backe sehr gerne italienische Focaccia und habe auch schon mehrere Rezepte davon veröffentlicht. Dieses hier ist nun die französische Variante die ich Euch auch nicht vorenthalten wollte.

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Bananenbrot weich und saftig

14. Mai 2021
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 |  Backen, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Dieses amerikanische Bananenbrot ist die köstlichste Verwertungsmöglichkeit für überreife Bananen, die man sich vorstellen kann.

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Spargel-Flammkuchen mit Tomaten und Kräutervinaigrette

4. Mai 2021
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 |  Backen, leckere Kleinigkeiten, Pikantes, Rezepte A bis Z

Die zarten grünen Stangen und die saftigen Tomaten sind ein großartiges Duo auf dem hauchdünnen Teig. Parmesan und ein würzige Kräuterdressing runden den Geschmack ab.

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Ciabatta-Brötchen – mein Rezept mit der Kenwood Cooking Chef

3. Mai 2021
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 |  Backen, Brot & Brötchen

Selber Brötchen backen macht nicht nur Spaß, sondern kann mit ein wenig Raffinesse und dem richtigen Rezept die ganze Familie begeistern.

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Erdbeer-Sahnetorte

2. Mai 2021
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 |  Backen, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Endlich ist wieder Saison für die süßen verführerischen Früchte – einfach lecker!

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Kastenweißbrot

17. Oktober 2019
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 |  Backen, Brot & Brötchen

Dieses einfache Weißbrot mit Hefe ist schnell gemacht und wird schön fluffig. Es schmeckt mit jeder Art von Belag, ob süß oder herzhaft und zum Frühstück genauso wie zum Abendbrot. 

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Wickelkuchen mit Quarkfüllung

18. August 2019
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 |  Backen, Backen mit Hefeteig, Kuchen & Torten, Rezepte A bis Z

Ein genialer saftiger Kuchen mit weichem fluffigem Teig. Durch die Zugabe von Saurer Sahne im Teig ist der Geschmack zwischen Süße und leichter Säure perfekt ausbalanciert.

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  • Quitten-Creme Fraiche-Kuchen saftig und lecker 6. Oktober 2021
  • Dinkel-Mischbrot mit herzhafter Kruste 17. September 2021
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Cucina Christina

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Punschherzen in Rosa

Dieses Jahr habe ich das erste Mal Punschherzen gemacht die ab sofort zu meinen Lieblingskeksen zählen. 

Kabeljaurückenfilet in Currysoße mit Möhren und Garnelen

Endlich ist es wieder soweit und ich habe die Muse um unser Gericht vom Sonntagabend mit Euch zu teilen.

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